お怒りんぼうのパスタ

今日の週末レシピは、お怒りんぼうのパスタを作りたいと思います

ただ、本来は、毎週土曜日に紹介していた料理なんですが、
昨日、こっちのブログに移動したりして今日の更新になりました（笑）

ところで、お怒りんぼうのパスタなんですが、
去年にも、作った記憶があります（笑）


お怒りんぼうソースなんですが、
イタリア語では、Arrabbiata（アラビアータ）という名前です

意味は、そのまま「怒った」って意味なんですが、
何でこんな名前なのかというと、
唐辛子を使っていて
食べると、顔が赤くなって怒ったように見える事が由来だそうです

唐辛子が入っているので、
この暑い時期に食べると、汗をたくさんかいて
発汗作用で食欲も沸いてくると思います

それでは、材料ですが、
唐辛子
ニンニク
トマト

唐辛子は、輪切り

ニンニクはスライス

トマトは角切りにします

あとは、オリーブオイルを入れたフライパンで

ニンニクと唐辛子を炒めます

この時にあんまり火を入れすぎると

唐辛子が焦げて、苦くなるので注意してください

そこに、角切りにしたトマトを入れて、

少し煮込みます

味を見ながら、少しだけ塩コショウをしてソースが完成です

あとは、茹でたパスタを混ぜると完成です

本当は、ペンネと呼ばれる

ペン先の形をしたショートパスタが相性が良いんですが、

暑くて買い物に行く元気が無かったので、

今回は、普通のスパゲティを使いました

これでも、十分美味しいですよ（笑）

皆さんも暑い時には、

ワザと辛い料理を食べて夏バテしないようにしてくださいね（笑）

さて、今日のワインなんですが、

今回は、食前酒に使われるリキュールです

名前は、Aperol（アペロール）という名前なんですが

オレンジをベースにしたリキュールです

リキュールなので、そのまま飲まずに

ソーダ割りみたいにカクテルにして楽しみます

夏バテで食欲が無い時などには、

オレンジのほかにも、薬草などのハーブが入っているので、

食事の前に飲むと食欲増進になります

ただ、このハーブが苦味があるので、

苦手な人は無理だと思います（笑）

まぁ、食前酒にもなりますが、

普段の食事の時にも使えるリキュールですよ

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あと、以前のイタリアンな日々で書いていた

料理をまとめた電子書籍を出すことにしました

まだ、整理している途中なんですが、

これから先の料理も載せて行きたいと思っています

ただ、値段を300円にしているんですが、

素人の料理本にしては高いですかね？