ニンニクとゴーヤ

先週は、ゴーヤを使ったカルボナーラを紹介しましたが、
今回も、似たような感じでゴーヤーを使った料理です

今週は、小説で登場したニンニクを使って料理をしたいと思います

まぁ、イタリア料理でニンニクといえば、
ペペロンチーノですよね

今回は、ペペロンチーノです

材料は、
やっぱりゴーヤなんですが、
ゴーヤだけだと苦くて食べれなくなりそうなので、
タマネギも入れてみました

ニンニクと唐辛子、それとゴーヤとタマネギですね

作り方ですが、

ニンニク、ゴーヤ、タマネギはスライスしておきます

唐辛子は、輪切りの唐辛子です

フライパンにオリーブオイルを入れて、

ニンニクをキツネ色になるまで炒めます

キツネ色になったら、

タマネギとゴーヤを入れて炒めます

火が通ったら、仕上げに唐辛子を入れて、

これまた少しだけ炒めます

これでソースは完成です

でも、このまま食べても美味しそうなんですよね
なので、生ハムと一緒にあえてみました

上には、かつお節を振りかけてみました

完全に、お酒のつまみですよね（笑）

もちろん、このまま食べても美味しかったですが、

今回は、ペペロンチーノなので、スパゲティと混ぜた物も作りました

こちらも、上にはかつお節を振りかけました（笑）

もちろん、こっちも苦味がありますが、
ニンニクと唐辛子にゴーヤがピッタリ合って
とっても美味しかったですよ

さて、今回のワインですが、
今回もグラッパを紹介したいと思います

先週は、お手軽な価格のグラッパを紹介したんですが、
今回は、高級なグラッパの紹介です

普通は、アルコール度数が高いので、
飲む時には、アルコールが鼻についたりするんですが、
さすがに高級なグラッパになると
ちゃんと、ワイン（ぶどう）の香りがするそうです
残念ながら、そんな高級なグラッパは飲んだ事が無いので分からないんですが、
かなり美味しいらしいです

一度でよいので、こんな高級なグラッパも飲んでみたいですよね

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