米粉のペンネ

先週、米粉で作ったパスタを使いましたが、
今回も同じように米粉のパスタを使ってみました

先週は、フジッリを使いましたが、
今回は、ペンネを使いました

ペンネとは、ペン先に似ているので
こんな名前になったそうです

前回は、クリームソースで食べましたが、

今回は、トマトソースにしました

具材は、魚介を使いました

まぁ、魚介と言っても、エビとイカだけなんですけどね

作り方は、

フライパンにオリーブオイルを入れて、

エビとイカを炒めます

ある程度炒めたら、

パスタの茹で汁を少量入れて少しだけ煮込みます

あんまり煮込むと具材が硬くなるので、煮込みすぎに注意です

あとは、作り置きしておいたトマトソースと合わせると完成です

今回のペンネも茹でる前と茹でた後を比べてみました

左が茹でる前

右が茹でた後

やっぱり、そこまで変わりませんね（笑）

後は、この茹でたパスタと

先ほど作ったソースと合わせると完成です

米粉のペンネで作った
漁師風パスタです

やっぱり、パスタはモチモチしていて美味しかったです

ただ、ソースとの相性は、先週のクリームソースが美味しかったと思います
やっぱり、ショートパスタだし、米粉なのでコッテリ系のソースが合うみたいですね

多分、クリームソースの他には、
ミートソースとかが合いそうな気がします

今回のパスタは全部食べてしまったので、
そのうち、また買って来て、ミートソースに挑戦したいと思います


今回のワインですが、
以前紹介した白ワインですが、
カザマッタの白ワインです

トスカーナ地方のワインなんですが、
作っている人は、若い方みたいなんですが、
すでに、世界中で人気が出ているワインです

以前、紹介した時は、２０００円近い値段だったと思ったんですが、
いつの間にか、半額の１０００円になってます

この値段で買えるなら、
いつもの食事にも使えますよね

カザマッタ・ビアンコ [2011] 750ml [スクリューキャップ] 『トロピカルフルーツや白い花、ハーブのアロマが漂いフレッシュで、口の中でも長くフルーツの風味が持続し、バランスの良い仕上がり』 白ワイン 辛口 価格:1,000円 (2013/9/14 23:03時点) 感想(0件)