早茹でパスタ

今日のＮＨＫの番組の
「ためしてガッテン」は、
パスタを１分で茹でるという内容でした

通常、８分から１０分くらいかかるパスタが、
１分で茹で上がるって凄いですよね



自分も興味があって見たんですが、
茹でる前に、水に漬けてふやかして置くそうです

時間は、麺の太さにもよりますが、
１時間以上水に漬けておくといいそうです

多少の、事前に水に漬けるという下処理が必要ですが、
１分で茹で上がるので、便利ですよね

ただ、味というか食感はどうなんでしょうね？
番組では、モチモチしているって言われていましたが、
アルデンテにはなって無さそうなんですよね

でも、登場されたイタリア料理のシェフがおっしゃってましたが、
震災などで、火や水を使う事が制限されている中では、
かなり役立つ技みたいなので、
覚えておいて損は無いと思います

まぁ、味というか、食感も少し興味があるので、今度挑戦してみて
結果を報告したいと思います

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ところで、
今度の土曜日には、
同じＮＨＫの番組で
「妄想ニホン料理」という番組があります

以前、このブログでも紹介したんですが
海外の料理人が、名前とちょっとのヒントで日本料理を作るという番組です

番組表を見ると、今回は、いなりずしを作るそうです
ちゃんと？イタリアの料理人が出られるみたいなので、
これもチェックしないといけません

いなりずしのヒントは
「キツネの好物」
「食べるとジュワッ」
「ピクニックの定番」
の３つのヒントで作るみたいです

正直、このヒントでまともないなりずしって出来る感じがしませんけどね（笑）

放送は、
今度の土曜日
１０月１２日の１１時３０分からです

興味がある人は見てください

なんか、今日は、ＮＨＫの宣伝になってしまいました（笑）