鮭と豆乳パスタ

今日は、先週作れなかった

りょうちゃんさんがわざわざ写真まで撮って

食べてくれた鮭と豆乳のパスタを作ってみました

材料は、

鮭

豆乳

白菜

だったんですが、白菜が高かったので、

代わりにキャベツを使いました

しかし、最近野菜が高いですね

この前の雪の影響とかもあるんですかね

急に値段が上がった気がします

とにかく、こちらがその材料です

キャベツは、適当な大きさにカットして

鮭も皮と骨があったら

それを取り除いて、小さめにカットします

フライパンにオリーブオイルを入れて、

鮭とキャベツを炒めます

両方に火が通ったら

豆乳を入れて、少し煮込みます

この時点でソースの味見をしたんですが、

ちょっと味が薄かったので、

チキンコンソメや塩を足しました

鮭とか、豆乳の味がそれぞれ違うと思うので、

作る時は、味を見ながら調節して下さいね

これで、ソースが完成です

あとは、茹でたパスタを加えると完成です

味は、鮭の風味とキャベツの甘味がピッタリ合って
とっても美味しかったです

ただ、豆乳の味ですが、良く分かりませんでした（笑）
ちょっと、コンソメとか入れて風味を消しちゃったのかな？

もし、豆乳が無かったら
牛乳とか生クリームで代用も出来ると思います

作るのは、簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね


今日のワインですが、
イタリアでは珍しいロゼワインの紹介です

イタリアでレストランとかに行くと、
基本的にワインを頼むんですが、
イタリアには、あんまりロゼワインって無いんですよね

ほとんどが、白か赤ワインなんですよね
エノテカと呼ばれるワインショップに行っても
ロゼワインはあんまり売って無かったです

あんまり、イタリア人ってロゼワインは飲まないのかもしれませんね

ロゼワインは、赤ワインと白ワインの中間みたいな味なので、
白にしようか、赤にしようか悩んだ時には便利なんですよね（笑）

そんな、あまりロゼワインが造られてない
イタリアで作られているロゼワインがコチラです

まぁ、珍しいので気になる方は飲んでみてくださいね

フェウド・アランチョロザート　[2012]ロゼワイン　辛口　750mlイタリア　シチーリア　テッレ・シチリアーネ I.G.T. Feudo Arancio Rosato 価格:1,180円 (2014/3/2 22:41時点) 感想(0件)