ハンバーグ

今日の週末レシピは、

先週のパスタ
鶏ミンチとジャガイモのパスタを作った時に余っていた

鶏ミンチを使ってハンバーグを作ってみました

鶏ミンチは、冷凍庫で凍らせて保存しておきました

ハンバーグなので、

材料は、ミンチと玉ねぎ、卵です

玉ねぎは、みじん切りにして

本当は、きつね色になるまで炒めた方が良いんでしょうが、

面倒なので、生のまま入れることにしました (;^_^A

それと、そのまま？普通のハンバーグを作っても良かったんですが、

やっぱり、ちょっとイタリアンテイストを入れてみました

まぁ、イタリアンテイストを入れたと言っても

塩をあのイタリアンハーブミックスにしただけです（笑）

ミンチ、玉ねぎ、卵を

そのまま混ぜるだけだったんですが、

ミンチの量に対して、卵が多かったのか

全然、固まってくれなくて

やわやわの状態だったので、

急遽、パン粉を混ぜて、ハンバーグっぽくしました

しかし、普通の固さになるまで

かなりのパン粉を入れました (;^_^A

まぁ、なんとか、ハンバーグの形になったので

あとは、フライパンにオリーブオイルをいれて

普通のハンバーグみたいに焼くだけです

焼いていると、ハンバーグというより

カツレツみたいになって来てしまいました

やっぱり、パン粉が多すぎたみたいです

急遽、ハンバーグの上にピザ用のチーズを乗せて

これまた、イタリア風？にしてみました

ハンバーグに火が通り

チーズがトロトロになったら完成です

またまた、上にはカイワレ大根を乗せてます（≧∇≦）

半分に切るとこんな感じです

鶏ミンチで作っているので、

普通のハンバーグみたいなジューシー感はありませんでした

ほんと、鶏肉で作ったカツレツを食べているみたいでした

でも、イタリアンハーブとの相性は、

鶏肉が1番かもしれませんね

あっさりした鶏肉にハーブの風味がピッタリマッチして

とっても美味しかったです

鶏ミンチだし、パン粉を入れることで

量が増えているので

節約料理みたいになりました

消費税も増えて、食費にそんなにかける余裕が無いって方は

お勧めなので、ぜひ作ってみてくださいね（笑）

今日のワインですが、

今日の鶏ミンチのハンバーグは、あっさりしているので

白でも赤でも大丈夫そうですが、

面白い赤ワインを発見したので

赤ワインを紹介したいと思います

ワインは、イタリアで1番有名と言って良い

キャンティのワインなんですが、

なんと、このワイン

2009年のG8サミットの時に各国の首脳に配られたワインだそうです

各国の首脳が貰うくらいなので、

かなりの金額になりそうですが、

意外とそんな事も無くて

キャンティワインとしては、平均的な価格だと思います

ラベルもハートのマークでかわいい感じになってます

ハートの、マークで各国が仲良くなれたら良いねって事でこのワインなんでしょうね

もう、とっくの昔に終わってしまいましたが、

バレンタインにもピッタリのワインですね

キャンティ・ラブコレクション 価格:2,300円 (2014/4/12 22:43時点) 感想(0件)