トマトとバジル

今週もイタリアフェアに行った時に買った

パスタソースを使ってみました

今回使ったのは、

「Polpa con Basilico」（ポルパ・コン・バジリコ）です

ポルパとは、イタリア語で果肉っ意味です

ここでは、トマトの果肉って事ですね

バジリコは、知ってる方も多いと思いますが

シソの仲間で西洋シソとも呼ばれる事があるみたいですね

あと、呼び方で

「バジル」と「バジリコ」って二通りの呼び名がありますが、

バジルが英語

バジリコがイタリア語です

さて、そのお土産に買ったソースのパッケージがこちらです

中身を出して

前回使った普通のトマトソースと比べてみました

左がノーマル

右がバジリコ入りです

色もちょっと違いますし

中にバジリコの葉っぱみたいな物が見えますね

今回は、前回の反省を活かし？

具を入れたパスタにしてみました

でも、このバジリコ入りのトマトソースをそのまま味見してみましたが、

前回のトマトソースに比べると酸味とか少なめで

こちらのトマトソースは、工夫しなくても大丈夫そうでしたが、

まぁ、どちらにしても温めるだけだと前回と同じになってしまうので

ニンニクとエビ、イカを入れました

ニンニクは、スライスして

きつね色になるくらいにオリーブオイルで炒めます

そこに、エビとイカを入れて火が通るまで炒めて

最後にトマトソースを入れて温めるとソースの完成です

あとは、この前の全粒粉のパスタと合わせて完成です

見た目は、美味しそうに出来ました（笑）

食べてみると、

やっぱり、前回のトマトソースに比べて酸味が少ない分

とっても美味しく出来ました

あと、やっぱり具が入ると違いますね（笑）

かなり豪華なパスタになりました

ただ、今回食べながら思った事があります

前回と同じ全粒粉のパスタなんですが、

この前は、気がつきませんでしたが、

何かボソボソした口当たりでした

普通のスパゲティとかは、ツルツルした食感だと思うんですが、

やっぱり、全粒粉は小麦の皮などが入っている分

口当たりが悪いんでしょうね

でも、健康を考えると全粒粉のパスタが良さそうなので

これからパスタを買おうと思っている方はその辺りも参考にしてください

今回のワインですが、

昨日の記事で高級ワインの偽物が見つかったという記事を紹介したので、
逆に安くて美味しいワインを紹介したいと思います

イタリアで一番飲まれているワインがコチラらしいです

タヴェルネッロ トレッビアーノ 白 750ml【イタリアワイン】【02P01Jun14】 価格:699円 (2014/5/31 23:09時点) 感想(1件)

タヴェルネッロ サンジョヴェーゼ 赤 750ml【イタリアワイン】【02P01Jun14】 価格:699円 (2014/5/31 23:10時点) 感想(1件)

ただ、本当に一番多く飲まれているのかは疑問ですが（笑）
でも、イタリアのスーパーとかに行くと必ず目にするワインです

昨日の高級ワインに比べるとかなりお買い得ですよね（笑）

赤も白も飲んだ事があるんですが、
クセが無く飲みやすいのが特徴です

なので、毎晩の晩酌とかに最適だと思います
結構、日本の酒屋さんやスーパーで見かけるので、
気になる方は飲んでみてくださいね

驚く美味しさでは無いですが、
安定した味が楽しめますよ（笑）