シャケとゴボウのトマトソース

今日の週末レシピは、

シャケとゴボウのトマトソースです

今回のパスタも

レシピ提供はブロ友のりょうちゃんさんから頂きました（笑）

ただ、今回シャケでは無くて

サーモンが安かったので、シャケの代わりにサーモンを使ってます

材料は、

サーモン（シャケ）

ゴボウ

トマトソース

以上です

まず、ゴボウですが、

かなり豪快に食べ応えがあるゴボウが入っていたと言う事なので

ゴボウはかなり大きめに切りました

サーモンは、適当な大きさに切ってます

だいたい、ゴボウと同じ位の厚さにしました

フライパンにオリーブオイルを入れて

ゴボウを炒めます

ゴボウは大きめに切ったので

火が通るまで結構かかりました

作っている最中の写真ですが、

ファストフード店のポテトみたいになってます（笑）

ゴボウに火が通ったら、

サーモンを入れて、サーモンも炒めます

サーモンは、生食でもOKな物を買って来たので

火の通りはそこまで気にしてません

あとは、トマトソースとちょっとだけパスタの茹で汁を入れて

煮込むとソースの完成です

茹でたパスタと合わせて

お皿に盛ると

サーモンとゴボウのトマトソースのパスタの完成です

お好みでパルメザンチーズなどを振って食べてください

味ですが、

なかなか、サーモンとゴボウとトマトの組み合わせが良くて

美味しかったです

ただ、サーモンも大きいし

ゴボウも大きいのでちょっと食べづらいです（笑）

サーモンをほぐれる位の感じで入れて

ゴボウはささがきゴボウで作ると良かったかな？って思いました

でも、これはこれで食べ応えバツグンで美味しいですよ

作る時は、好みに合わせて

材料の大きさを変えると

同じ料理でもちょっと違った感じになって良いかもしれませんね

今日のワインですが、
昨日の花畑牧場のカタラーナを見つけたお店で
変わったワインがあったので紹介したいと思います

見つけたのは、カーネーションのワインボトルだったんですが、
家に帰って調べてみると、
他のバージョンの「黄色いバラ」もありました

変わっているのは、
花のイラストが直接ワインボトルに描いてある事です
このまま飾っていても素敵だなぁ～って思います

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両方とも赤ワインなので、

ちょっと、今回の料理とはあんまり相性は良くないかもしれません（笑）

2009年のＧ８サミットの時に

各国の首脳に配られた貴重なワインらしいですが

カーネーションの方は、来年の母の日のプレゼントに良いかもしれませんね

黄色いバラの方は、花言葉が

「友情・献身・可憐・美・さわやか・あなたを恋します」

などの意味があるそうなので、

それに合ったシチュエーションの時に送ると良いかもしれませんね