ツナとシメジのパスタ

今回の週末レシピも

ブロ友のりょうちゃんさんからアイデアを頂きました

今回は、

「ツナとシメジのパスタ」なんですが、

パスタのソースがマヨネーズ風味なんですよね

サラダとか、冷たいマカロニサラダの時には

マヨネーズを使うんですが、

個人的に、温かい料理にあんまりマヨネーズって使わないので

どんな風に作れば良いか分からないんですが

とにかく、一度作ってみよう！という事で作りました（笑）

材料は、

ツナの缶詰

シメジ

マヨネーズ

以上です

まずは、いつもの様に

フライパンにオリーブオイルを入れて

シメジを炒めます

シメジに火が通って来たら、ツナの油を切った物を加えて

少し炒めます

このままだと、水分がすくないので、

パスタの茹で汁を入れて調節します

ここまでは、

いつも作っているパスタソースなんですが、

マヨネーズを入れるタイミングが分からないんですよね（笑）

でも、作っている最中に一つ思いついた事がありました

あんまり、温かい料理にマヨネーズはかけないんですが、

お好み焼きや焼きそばには、

最後の仕上げにマヨネーズを振りかけたりしますよね

それを真似して、仕上げにマヨネーズを使う事にしました

出来上がっていたソースにパスタを加えて

お皿に盛り付けた後にマヨネーズをかけます

はい！ 出来上がりです！

まぁ、見た目は美味しそうな感じですかね？

食べてみると……

……

おっ！ 意外と温かいパスタにマヨネーズも美味しい！と気がつきました（笑）

ツナとシメジだけだと、アッサリした感じなんですが、

マヨネーズを入れると、味がはっきりして

コクも出て美味しいです

多分、りょうちゃんさんが、このパスタを大阪で食べ無かったら

自分は、温かいパスタにマヨネーズをかけるなんて思わなかったと思います

いつもながら、りょうちゃんさん！ ありがとう！ 

今度からも、温かいマヨネーズパスタに挑戦して行きたいと思います

ただ、合わせる具材とかソースとか難しそうですけどね

トマトソースのパスタにマヨネーズって合うのかな？

でも、冷たい生のトマトにマヨネーズをかけて食べますもんね

うーん？どうなんでしょうね？（笑）

今日のワインですが、

マヨネーズパスタに合いそうなワインなんですが、

やっぱり、赤ワインより白ワインの方が

食べた感じは合いそうな気がしたので

今回は、白ワインの紹介です

で、白ワインといえば、

この前の水曜日にシチリア島の話が出たので、

シチリア島のワインを紹介したいと思います

今回のワインは「インツォリア」というぶどう品種です

昔は、他のぶどうに混ぜて使われていたそうですが、

最近では、インツォリアの美味しさが新しく発見されて

インツォリアだけで作ったワインが発売されています

時代と共に、ワインの作り方も変わって行って

ぶどうの美味しさを十分に引き出せる作り方が発明されたんでしょうね

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