生パスタ・リングイネ

今回は、先日紹介した生パスタシリーズの

リングイネです

Linguine（リングイネ・リングイーネ）は

平べったいパスタの事です

平べったいパスタって言うと

この前のフェットチーネと同じ様な感じですが

リングイネは、多少の違いはありますが

スパゲティを潰した様な感じのパスタです

今回のオーマイさんの生パスタのリングイネがコチラです

中はこんな感じです

横から見るとこうなっています

タリアテッレに比べると

少し厚みがありますかね？

ただ、個人的には

フェットチーネをもっと細くした麺の

タリオリーニの感じがしました

そして、

茹で上がった状態がコチラ

茹で上がりだと
一般的なスパゲティって言っても分からないですね（笑）

食べてみると
生パスタなのでモチモチしていているんですが
前回のフェットチーネに比べると
細くてスパゲティに似ているので
リングイネの方が一般受けしそうな気がしました

もちろん、ソースに絡めて食べたんですが
そのソースは明日の記事にしたいと思います（笑）

ちなみに、一般的にリングイネが使われるのは
魚介のトマトソース（ペスカトーレ）とかが多いです

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