パルミジャーノ・レッジャーノ

今日は、以前も紹介した事があると思いますが

イタリアを代表するハードチーズの１つ

「パルミジャーノ・レッジャーノ」を買って来ました

改めてパルミジャーノレッジャーノの紹介をすると

イタリアのチーズの王様とも呼ばれていて

エミリアロマーニャ州を中心に作られるチーズです

完成しても

厳しい審査があって

合格しなければ

「パルミジャーノ・レッジャーノ」を名乗る事が出来ません

重さが30キロ以上あって

大きさもかなり大きくて

熟成にもかなりの期間が必要なので

作り始めてから収入を得るまで時間がかかる為

パルミジャーノ・レッジャーノチーズ専用の銀行まであります

さすがに、1個を丸ごと買うと
かなりのお値段になってしまいます

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半分にした値段でもこの価格！
1個丸ごととかは
レストランとかでしか買う事は無さそうですよね（笑）

なので
今回、買って来たのがこちらです

今回のパルミジャーノレッジャーノは

熟成期間が24ヶ月らしです

中身ですが

こんな感じでスライスされて入ってます


手づかみで食べれるのが嬉しいですよね（笑）

味は、意外とあっさりしてました

もう少し塩味が効いていても良かったかな？

って個人的には思いました

ハードチーズって事で

一緒に飲むなら赤ワインがオススメですよ（笑）

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