旬の新じゃがパスタ

今回の週末レシピは
また、旬の野菜を使ったパスタを作ってみました

先日は、新たまねぎを使いましたが
スーパーに行ったら「新じゃが」が出ていたので
今回は「新じゃが」を使います

と言う事で
材料は「新じゃが」と
コチラも今が旬の「アスパラ」です




さらに、先日の新たまねぎも余っていたので
新たまねぎも一緒に調理してみました（笑）

ジャガイモは一口サイズの大きさ
玉ねぎはスライス
アスパラは2cmくらいに切ります

ジャガイモは新じゃがなので
皮を剥かなくても良いと思ったんですが
意外と皮が厚かったので今回は皮を剥きました（笑）

玉ねぎとアスパラは
オリーブオイルで炒めます




野菜に火が通ったら
今回は和風仕立てにしてみました

なので、このブログで和風といえば
「麺つゆ」です（笑）

水で割るタイプの麺つゆだったら
パスタの茹で汁を加えてから
少しずつ入れて味を調節してみてくださいね

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麺つゆだと
基本的に味付けが簡単なので楽ですよ～

そして、
じゃがいもはパスタを茹でる時に一緒に茹でて
パスタと一緒に最後に加えるようにしました

お皿に盛り付けたら
お好みでバターを乗せたりしても良いと思います




食べてみると
旬の野菜の旨みも出ているし
和風の味付けなので
なぜかホッ！とする味わいになりました（笑）

ジャガイモのホクホク感
アスパラのシャキシャキ感
たまねぎの甘みが一緒になった
今しか味わうことが出来ないパスタです

ぜひ、興味がある方は作ってみてくださいね
何度も言いますが
麺つゆを使うと楽ですよ～～（笑）