アジアーゴ（チーズ）

久しぶりの更新になりますね

名前を聞いた事が無いチーズを見つけました

「アジアーゴ」という名前です

アジアーゴとは

作られている地域の名前で

場所は、ヴェネト州のヴィチェンツァ県です

分かりやすく言うと

ヴェネチアから西に少し行ったあたりです

チーズ自体は

硬質のチーズみたいです

こんな感じで

見た目とかパルメジャーノチーズやグラナパダーノチーズに近いです

食べてみても

食感とか味も他の硬質のチーズと変わらない感じでした

2種類とかを食べ比べると分かるのかもしれませんが、

これだけ単品で食べても

味の違いとか気が付かなかったです

食べる時に

赤ワインと一緒に食べたんですが

相性は抜群でした

調べてみると

イタリアを代表するチーズの一つみたいで

まだまだ、自分が知らない事が沢山あるって事が分かりました