試してみた

台風の風が強いですね
九州に住んでいるのに、
かなり、凄い風が吹いています

関西、東海、関東に住まれている方は
気をつけてくださいね

さて、
今日は、週末レシピ特別編です（笑）

と、言うのも、

この間テレビでやっていた

早茹でパスタを実際に作ってみました

この間も記事にしましたが、

早くパスタをゆでる為には、

あらかじめ水に漬けておくと

麺がふやけて、１分で茹で上がる状態になります

いつも、使っているパスタを水に漬けてみました

水に漬けた写真ですが、

ほとんど分からないですね（笑）

なので、

水に漬ける前と

漬けた後を比べた

ビフォーアフターです

なんという事でしょう（笑）

黄金色だったパスタが、

白に変わってしまいました

時間は、１時間漬けてみました

これで、１分で茹で上がるはずです

で、茹でてみました

こちらも、比べてみました

右から、何にもしていない

このままお店に売っているパスタです

真ん中が、

先ほどの、水に漬けた状態です

そして、最後の左が、

その水に漬けたパスタを茹でた状態です

真ん中の白は、違和感がありますが、

茹で終りは、普通のパスタですよね

こんなに色が変わるとはビックリです

これを、ソースと混ぜると完成です

今回は、ペペロンチーノにしてみました

ペペロンチーノの方が、食感とか分かり易いかな？って思ったので・・

で、食べてみると・・・

・・・

・・・

・・・

硬い・・・（笑）

アルデンテというか、まだ、完全に茹で上がって無いって感じでした

茹で時間というか、水に漬けている時間が短かったみたいです

１時間漬けていたんですが、もう少し長い時間水に漬けておかないといけなかったみたいです

いつも使っているパスタは、

1,7ミリなんですが、

これだと、１時間３０分必要だったみたいです

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1,4ミリだと、１時間だったみたいです

でも、水に漬ける時間をわざと短くして、

茹でる時間で調節してやれば、

自分が好きな歯ごたえに茹で上げる事が出来そうです

ちょっと、今回は失敗してしまったので、

次回は、水に漬ける時間をきちんと計ってから、

挑戦したいと思います

まぁ、結果的には、硬くなってしまいましたが、

歯ごたえとかは、普通にゆでた物と変わらないと思いました

みなさんも挑戦してみてくださいね