ポルチーニピザ

先週買って来たポルチーニ茸ですが、

まだ、余っているので

今度はピザの上に乗せてみました

ポルチーニ茸だけだとボリュームが少ないので

生ハムやベーコン、玉ねぎも乗せてみました

茶色物が水で戻したポルチーニ茸です

結構、まんべんなく乗せました

あとは、塩、コショウを軽く振って

ピザ用のチーズを乗せ

オーブンで焼くと完成です

出来上がりがコチラです

どうでしょうか？

もう少し焦げ目を付けても美味しそうですね

さて、重要な味ですが、

パスタの時もそうですが、

ポルチーニ茸の食感って言うのはあんまり分かりませんでした

ただ、香りが強いので

食べると、口の中にポルチーニの風味が広がって美味しかったです

今回は、生地も手作りでしたが、

市販のピザにポルチーニ茸を乗せて焼いても良さそうですよ

最後に、問題を一つ

乾燥ポルチーニ茸は、まだまだ残っているんですよね

パスタとピザを作りましたが、

他の料理って思い浮かばないんですよ（笑）

イタリアのお店で食べたみたいに

ホイル焼きとかも美味しそうですが

乾燥ポルチーニなので、ホイル焼きは難しそうなんですよね

料理のレシピが載っているサイトを見ても

パスタが殆どで、たまにリゾットも出て来ますが

何か、他の料理って無いかなぁ～（笑）