今流行りの食材

今日の料理は、
今、世間で流行っている食材を使った料理を作りたいと思います

ところで、その流行の食材とは
何でしょうか？



それは、
米粉です

えっ？
もう古い？（笑）

一時期、大ブームで、米粉のパンとか大人気でしたよね
今は、もう下火になっているんでしょうかね？

と、いう事で
今回は、この米粉を使ったパスタを買って来ました

ショートパスタの
ペンネとフジッリです

もちっとした食感が特徴のパスタみたいです

今回は、フジッリのパスタを使いました

白いパスタって珍しいですよね

茹で時間とかは、あんまり普通のショートパスタと変わらないみたいです

茹でてみると、透明な感じになるのかな？

って思っていました

で、実際に茹でてみるとこんな感じです

左側が、茹でた後です

右側が茹でる前です

なんという事でしょう！

ビフォー、アフターでほとんど変わりがありません（笑）

大きさが、少し変わった程度ですね

で、このパスタを使った料理がコチラです

ほうれん草とベーコンのクリームパスタです

パスタも白、ソースも白なので、

なんかはっきりしない感じになってますよね（笑）

今回は、パスタの紹介が主役なので、

ソースの作り方は簡単に説明します

ベーコンとほうれん草を、オリーブオイルで炒めます

そこに、生クリームを入れて、少し煮込むと完成です

あとは、パスタと合わせるだけです

パスタの味ですが、

米粉を使っているだけあって、

やっぱり、モチモチしていました

まぁ、米粉自体に味は付いて無いので、

食感だけが面白い料理でした

実は、この米粉のショートパスタなんですが、

普通の小麦粉で作られたパスタより、

値段が安かったです

やっぱり、もう米粉ブームは終わったんですかね？

それとも、すでに、日本文化に溶け込んでしまったのかもしれませんね

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今回のワインですが、

クリームソースには赤ワインが合うかな？って思います

今回は、先週話をした思い出のワインの一つです

トスカーナ地方の、ワインでキャンティクラシコです

ワイナリーは、高級ワインも作っている

フレスコバルディという会社です

キャンティクラシコは、作り方もこだわってつくられているので、

この値段は、けっこうお得だと思います

この値段だったら、ちょっと久ぶりに飲んでみたいなって思いました

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