リングイネの生パスタ

今回の週末レシピですが、

今回は、麺にスポットを当ててみたいと思います

と、いうのも

イタリアでも見た事が無いパスタを

日本で見つけてしまいました（笑）

それは、リングイネです

リングイネは、知っていたんですが、

そのリングイネの生パスタは初めてみました

あっ、乾麺のリングイネは食べた事ありますよ

乾麺のリングイネは、とっても美味しいですよ

これはこれまで食べた事のある乾麺のリングイネです

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そして、

こちらが、今回初めて見た生パスタがコチラです

リングイネは、普通の丸いパスタを潰したような形になっています

簡単に言うと、楕円形みたいな感じですね

ちょっと分かりづらいかもしれませんが、

横から撮ってみた写真です

でも、このパスタって

楕円というよりは、長方形に近いですよね（笑）

まぁ、生麺なので、そこまで正確に作れなかったのかもしれません

このリングイネってパスタなんですが、

乾麺も生麺もジェノベーゼソースとの相性が抜群です

パッケージにもそんな風に書いてありました

と、いう事で、

今回は、ジェノベーゼソースでパスタを作ってみました

ただ、ジェノベーゼソースって、

生のバジルの葉っぱが必要なので、

作るのが大変なんですよね

なので、今回は、市販品のソースを使いました（笑）

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これだと、パスタを茹でて合えるだけなので簡単です（笑）

まぁ、パスタを茹でて混ぜるだけだと寂しいので、

今回は、エビとイカをパスタと一緒に茹でて

具として、使いました

これで完成ですが、

今回は、ソースより、麺が主役です

その麺の味ですが、

う～～～ん？

あんまり美味しくなかったです（笑）

生麺は、モチモチした食感が特徴なんですが、

あんまり、モチモチした食感も無く

リングイネの特徴の、独特の歯ざわりも無くて

う～～ん？

って感じでした（笑）

リングイネに関しては、乾麺が美味しいと思いました

まぁ、初めて見た生のリングイネだったので、

食べてみないと分かりませんもんね

生のパスタが美味しいっていう麺の種類もありますし、

乾麺が美味しいっていう種類もあるので、

みなさんも色々食べてみると面白いと思いますよ

さて、今回のワインは、

先週は、中部の美味しくて高いワインを紹介しましたが、

今回は、北部の美味しくて高いワインです

今回は、イタリアワインの王様と呼ばれるバローロです

バローロといっても、大きく分けて２種類のバローロがあるんです

それは、伝統的な作り方をしているバローロと

革新的な作り方をしているバローロがあるんです

今回は、革新的なバローロです

まぁ、そのバローロを作っている会社も沢山あるんですが、

今回も独断と偏見で選ばせていただきました（笑）

個人的に、一番美味しいと思うバローロです

まぁ、こちらも味は美味しいでしょうが、

値段が高いので、まず飲めないと思います（笑）

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