イカとオクラのパスタ

さて、昨日はショックな事がありましたが

気を取り直して週末パスタを作りました

今回のパスタは

イカとオクラのパスタです

もちろん、ブロ友のりょうちゃんさんから情報をもらいました（笑）

材料はもちろん

イカとオクラです

オイルベースなので

他にもニンニクのみじん切りを使いました

ニンニクのみじん切りを使う場合は

以前紹介した

すでにみじん切りしたオイルを使うと便利です

下準備として

オクラを輪切りにします

オクラは、輪切りにしたら

星型になるので可愛いですよね

作り方ですが

フライパンにオリーブオイルをひいて

みじん切りのニンニクを炒めます

ニンニクに色が付いてきたら

イカとオクラを入れて炒めます

お好みで唐辛子などを入れても美味しいと思います

火が通ったら

パスタの茹で汁を入れてソース状にします

最後に、味を確かめて

味が足りない場合は、

塩・コショウで味を整えます

あとは、茹で上がったパスタと絡めると完成です

オクラが綺麗ですよね

七夕は終わってしまいましたが、

7月7日に食べると最高でしょうね

食べる時は、願い事をしながら食べましょう！（笑）

自分の願い事は、毎年の事ですが

「イタリアに移住出来ますように……」

だったんですが、

今日は、

「紛失したウエアラブル端末が見つかるように」でした

さて、今回のワインですが、

今週、イタリアのシチリア島パレルモ周辺の建物が

世界文化遺産に選ばれるという嬉しいニュースがあったので

今回は、シチリア島の白ワインです

今回は「インツォリア」という

シチリアが原産のぶどうを使った白ワインです

ちょっと前までは、

他のワインを造る時に隠し味？的な使われ方だったんですが、

最近になって、インツォリア品種単体でもめちゃくちゃ美味しいって事がわかって

逆にインツォリア品種を多めにして

他のぶどう品種を隠し味に使うって事も多くなって来たみたいですよ

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