冷製パスタ

毎日暑い日が続きますよね
やっぱり、こんな時は、冷たいパスタが一番ですよね（笑）

と、いう事で今回の週末レシピは冷たい冷製パスタを作りたいと思います

今回の冷製パスタは、
あっさりとした簡単なレシピにしてみました





まずは、材料ですが、
ニンニク　１欠け
タマネギ　半分
トマト　１個
オリーブオイル　適量
バルサミコ酢　適量

大体これで２人分くらいだと思います

今回は、作り方なんて無いと同然くらいに簡単に作れます（笑）

ニンニクとタマネギはみじん切りにします

トマトは角切りにしておきます

後は、全部の材料を混ぜるだけです

多少、塩コショウで味付けした方が良いと思います

今回は、バルサミコ酢を入れてみました

普通のお酢に比べて

多少まろやかなので、

お酢独特のツーンとする感じがあまり無いお酢です

あとは、パスタを茹でて混ぜるだけなんですが、

この時のパスタは茹で時間をいつもより長くしてください

理由は、冷たいパスタなので、

茹でた後に、氷水で冷やします

この時に、冷やすと麺が締まって固くなるので、

通常のアルデンテで茹でると硬くて食べづらいです

なので、パッケージに書いてある目安の茹で時間よりは、

１～２分長めに茹でてください

氷水で冷やしたパスタを

最後にソースと絡ませると完成です

タマネギが生なので、シャクシャクした食感が楽しめますよ

今回は、これだけでしたが、

一緒に茹でた野菜も入れると彩りも良くなって

もっと美味しくなると思いますよ

今回のワインですが、

暑い時に飲みたくなるのは

やっぱりビールですよね（笑）

と、いう事で今回は、イタリアンなビールです

ネットでイタリアのビールを見ていたら、

変わったビールを見つけました

生産者の方は、ビールを造っている歴史がまだ浅いそうです

しかし、ワールド・ビア・チャンピオンシップ・シカゴ2012にて銀賞を受賞した実力のビールらしいです

しかも、面白いのは、ビールなのにワインみたいなボトルに入っているのが面白いですよね

それに、何本もあって、味ごとにボトルの色が違うみたいです

ちょっと、飲んでみたいんですが、

値段が結構するので、なかなか買う勇気が出ないですね（笑）

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