梅のスパゲティ

今日の週末レシピも

ブロ友のりょうちゃんさんに

おんぶに抱っこの記事です（笑）

いつもの様に、

りょうちゃんさんが大阪にドリマのレッスンに行かれた時に

写真を撮って下さった

梅のスパゲティを作ってみました

ただ、梅のスパゲティって作った事も無いし

食べた事も無いんですよね (~_~;)

こんなんでちゃんと作れるか心配ですが、

イタリア人を見習って

特に何にも考えないで作ってみました
（こんな風に書くと、イタリア人に怒られそうですね　笑）

まずは、メインの食材

梅ですが、

梅干しを使いました

もちろん、梅干しの種は要らないので

梅の身だけを取り出して

包丁でみじん切りにします

これで、梅ソースが出来ました（笑）

梅肉だけで売ってある場合は、

それを買うと、みじん切りの手間が省けて良いみたいですよ

後は、茹でたパスタと絡めるだけなんですが、

りょうちゃんさんが食べたのは、

貝柱が無かったので、エビを使いました

エビも貝柱も料理の仕方は一緒で

スパゲティを茹でているお湯に一緒に入れて茹でます

スパゲティと同じ時間茹でると固くなるので、

茹でる時間を計算して

途中でお湯に入れる様にしてください

で、茹で上がってお皿に盛り付けるとこんな感じです

麺と麺がくっ付かない様に

少しだけオリーブオイルをかけて混ぜてます

最後の仕上げに、

さっきのみじん切りにした梅肉を上に乗せて完成です

今回の緑は、

梅と相性が良さそうな大葉を千切りにして乗せました

パスタの白と梅の赤

大葉の緑でイタリアカラーになりましたね（笑）

食べる時には、全体を混ぜて食べます

フラッシュを忘れたので、ちょっと暗い写真になりました（笑）

最初の方に書いたんですが、

梅スパゲティって食べたのが始めてなんですが、

梅のさっぱりした感じがスパゲティと相性が良くて

とっても美味しかったです

クックパッドとか見ると

冷製パスタにしたり

ツナとの相性が良いみたいなので、

また、梅スパゲティは違う具材などを使って作りたいと思います

さて、今日紹介するワインですが
パスタが梅なので、梅酒かな？っても思いましたが（笑）
この間、テレビを見ていたら柿のワインって物が作られているみたいなので、
もしかしたら、梅のワインもあるんじゃないかな？
って思って調べてみると、やっぱりありました

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白とロゼがあるみたいですが、
梅のワインって聞くと
赤いロゼワインの方が梅のお酒って気分になりますよね（笑）

梅酒は飲んだ事があるんですが、
こちらの梅のワインは飲んだ事が無いので、
ちょっと興味がありますね

飲まれた方のレビューを見てみると
さわやかな味わいと甘味があるらしいので、
ワイン初心者の方にもお勧めみたいですよ