グラニータ

アチーーッ

ほんと毎日暑いですね

こんな時は

冷たいジェラートも良いですが

グラニータが最高ですよね（笑）

グラニータは「Granita」って書いてグラニタともいう

シチリア島発祥のデザートです

フルーツの果汁やコーヒーなどを凍らせたデザートで

まぁ、簡単に言うとシャーベットですね

で、家庭でも出来るやり方で作ってみました

本当は週末レシピで紹介しても良いんですが

めちゃくちゃ簡単なのでわざわざ紹介するまでも無いんですよね（笑）

今回作ったのは

コーヒーのグラニータです

シチリア産のレモンで作りたかったんですが

そんな物手に入るわけでもないし（笑）

他のフルーツでも良かったかもしれませんが

フルーツも高いので

1番手に入れやすくて安いコーヒーにしました

今回使ってのはインスタントのコーヒーですが

こだわる方は、自家製のコーヒーでもOKだと思いますよ

で、作り方ですが

冷凍庫に入れても大丈夫な容器に入れて

凍らせるだけです（笑）

ただし、そのまま凍らせるとカチンコチンに固まるので

時々かき混ぜながら

固まるのを待ちます

シャーベット状になったら完成です

お店とかで売っているグラニータは

ちゃんと機械があって作られてますが

家庭で簡単に作るならこの作り方で十分だと思います

かき混ぜるのが面倒だったら

固まった後でミキサーなどで砕いても作れるかもしれないです

今回、コーヒーにシロップも入れたんですが

もう少し甘めにしても良かったかもしれないです

ところで

この前、テレビで「イタリア風カキ氷」って紹介されてました

ただ、紹介されていたのは
日本の個人のお店が考えたオリジナルメニューなんですが

普通のカキ氷にトマトジュースやチーズを乗せた

ん？って感じのカキ氷でした（笑）

カルボナーラ風って

卵とチーズ、黒コショウって物もありましたよ

全体的に「ん？」って感じでしたが

バルサミコ酢のカキ氷は美味しいかもしれません

この前作った冷製パスタみたいに

バルサミコ酢にはちみつを加えて

甘くしたら美味しそうな気がします

試してみたい気持ちもありますが

残念ながらカキ氷自体を作る機械が無いので

作る事は出来ないですけどね

そんな、イタリア風カキ氷とグラニータ

興味がある方は是非お試し下さい

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