丸ごと梅のパスタ

今週の週末レシピは

またまた「りょうちゃんさん」から情報を頂きました

パスタの名前が分からなかったので

適当につけてみました

題して「丸ごと梅のパスタ」です（笑）

りょうちゃんさんが食べたのは

温かいパスタだったそうですが

冷たい方が美味しいかも？

って事で

自分は冷製パスタにしてみました

材料は

小柱（ベビーホタテ）

梅干し

大葉です

まずは、ベビーホタテをフライパンで炒めます

火が通ったらボールなどに移して冷まして

そこに、大葉の千切りを加えて混ぜ合わせます

続いて

今回のベースのソースが分からなかったんですが

梅を使っているって事で和風だと思ったので

麺つゆを入れて味付けしました

オリーブオイルも一緒に入れたので

油が浮いている様に見えますね（笑）

ここに、

少し長めに茹でて

氷水などで冷たくしたパスタを加えて

お皿に盛り付けます

このままでも美味しそうですが

今回は、ここにトッピングを加えて行きます

まずは、鰹節です

パックの鰹節を1パック全部入れたので

全体が鰹節に覆われてしまいました（笑）

最後のトッピングは

今回の目玉の梅干しです

りょうちゃんさんのブログで

大葉の上に乗っていたので

真似して大葉に乗せてみました

なんとなくオシャレな感じですね（笑）

食べる時は

梅干しの種を取って

グチャグチャに混ぜて食べます（笑）

梅と大葉が入っているので

サッパリして食べやすいですが

さらに、冷製パスタにしたので

暑くて食欲がない時でもパクパク食べれそうです

と！

ここで重要な事に気が付いたんですが

りょうちゃんさんのブログをみると

小柱と南高梅のみぞれパスタだそうです

「みぞれ」をすっかり忘れてました（笑）

本来だと、大根おろしとかが入っていたのかな？

確かに、大根おろしとかが入ると

ピリッと少し辛味も出て

さらに美味しそうな感じですね

もし、みなさん作る場合は

みぞれもここに加えて作ってみて下さいね（笑）

さて、

今回のワインは

イタリアを代表する高級ワイン

LUCE（ルーチェ）の紹介です

イタリアワインが好きな人は誰でも知っている

トスカーナ州を代表するワインなんですが

お値段が高いんですよね

なので、なかなか飲む機会は少ないと思います

ただ、あんまりニュースになってないみたいですが

日本と欧州連合のEPAで安くなる可能性があります

EPAについて書き出すと長くなるので

詳しくは近いうちに書きたいと思いますが

簡単に書くと関税が無くなる（少なくなる）って事です

ヨーロッパから入って来る食品などが安く手に入るかもしれないです

ここには、ワインも含まれているので

高級ワインももう少し安く飲めるかもしれないですね

……

……

……

って言いたい所ですが

実際に安くなるのは

ボトル一本で100円程度らしいので

LUCEみたいな高級ワインだとほぼ関係ないですね（笑）

まぁ、興味がある方は

この機会？にイタリアの高級ワインを飲んでみてはいかがでしょうか？

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LUCEのセカンドワインとして

LUCENTE（ルチェンテ）って
少しお値段が安い物もありますよ（笑）

【6本～送料無料】ルチェンテ 2014 ルーチェ デッラ ヴィーテ 750ml [赤]Lucente Luce Della Vite 価格:4,298円 (2017/7/8 22:59時点) 感想(0件)