このブログでは度々紹介していますが、アルバの白トリュフの話題です
ピエモンテ州で行われたトリュフの世界オークションで白トリュフが10万ユーロで落札されたそうです
今回の落札で集まった資金ですが、一部は地元の団体に寄付されて深刻な困難に直面している家族への支援にも当てられるそうです
ピエモンテ州にいた事もありますが、なかなか白トリュフには出会えないんですよね
秋の時期になったら多くのレストランでトリュフを使った料理が提供されますが、ほとんどが黒トリュフです
白トリュフが置いてあるお店は高級店なのでなかなか行けないですけどね（笑）
白トリュフの香りが良いのはもちろんですが、本場のアルバの黒トリュフも負けないくらい良い香りなのでピエモンテ州に行かれた時はぜひトリュフを味わってみてはいかがでしょうか？
家庭ではほぼ使う事はないと思いますが、記念にどうでしょうか？
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（広告）生の白トリュフは記念枠としても、おすすめはこちらです。香りを気軽に楽しめる3品を置いておきます。
白トリュフオリーブオイル（パスタや目玉焼きに数滴で香りづけ）
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白トリュフバター（バゲットやステーキに）
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白トリュフ塩・サマートリュフ塩セット（仕上げにひと振り、ギフトにも）
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