週末レシピ番外編（ストルッフォッリ）

今日の週末レシピも番外編として

イタリアのクリスマスに食べるデザートを紹介したいと思います

イタリアのクリスマスケーキと言えば

先週の記事に書いたパネトーネが有名ですよね

このブログでも

毎年、クリスマスになる度に

パネトーネやパンドーロを紹介して来ました

ただ、パネトーネは北イタリアのミラノ発祥のお菓子で

似た様なパンドーロも北イタリアのヴェローナ発祥です

両方とも北イタリア発祥なんですが

現在では南イタリアでも食べられる事が多くなってます

日本でいうと、節分の恵方巻きが

全国で食べられる様になったのに似ているかもしれませんね

そんな感じでイタリア中で食べられているパネトーネですが

南イタリアにも伝統的なクリスマスケーキがあります

それが

「Struffoli」（ストルッフォッリ）と呼ばれるデザートです

小さい丸い形が沢山ですね〜

実は、このデザートですが

紀元前からあるお菓子らしです

発祥は、古代ギリシャ人が考えたそうですよ（笑）

こちらのデザートも

お店で買う事が多いらしいですが

自分で作る事も出来るみたいです

薄力粉　　　　　　125ｇ

砂糖　　　　　　 　ひとつまみ

卵　　　　　　　　　1個

サラダ油　　　　　大さじ１

レモンの皮　　　 小さじ１　（すりおろし）

はちみつ　　　　　200cc

オレンジの皮　　小さじ１　（すりおろし）

オレンジピール　適量

レモンピール　 　適量

チョコスプレー　　適量

アラザン　　　 　　適量

オレンジピール、レモンピール
チョコスプレーやアラザンは飾りなので
無いならないでも大丈夫です（笑）

①　ボウルにふるった薄力粉、砂糖、卵、サラダ油
　　　　レモンの皮を合わせて手でよくこねる

②　ひも状に伸ばして、小指くらいの大きさに切る

③　180℃に熱した油で色よく揚げる

④　鍋にはちみつ、オレンジの皮を入れて火にかけ
　　　　沸騰したら③を加えて全体に絡める

⑤　お皿に盛り付けてオレンジピール等を飾る

以上が材料と作り方です

作り方を見てみると
小さなドーナツって感じですかね？

ちなみに、このストルッフォッリですが
小さい粒が沢山あるので
金運が上がるっていう言い伝えや
子孫繁栄、豊作などの意味もあるみたいですよ（笑）

日本でもお正月のおせちでゲンを担いだりするのと同じですね

このストルッフォッリは
自分は食べた事が無いんですよね
ちょうど、クリスマスの時期は
北イタリアの方に居たのでパネトーネばっかり食べてました（笑）

なので、もしクリスマスにストルッフォッリを食べていたら
今頃は億万長者になっていたかもしれないですけどね～（笑）

興味がある方は
ぜひ、クリスマスに作ってみてくださいね