昨日紹介したキノコのペーストが
改めてキノコペーストの作り方ですが
好きなキノコ（シメジ、マイタケ）をオリーブオイルで炒めます
炒めて火が通ったら
ミキサーなどでみじん切りにします
今回は、そこに小さく切って炒めたベーコンも入れました
で、ここからが今日の記事ですが
そのペーストを茹で上がったパスタに乗せて食べます
どうですか？
ちょっと色味が寂しいですが（笑）
キノコペーストのパスタの完成です
食べてみると
キノコの風味がとっても美味しいです
1日、冷蔵庫で寝かせた事で
味が少し落ち着いた感じがしました（笑）
こんな感じで
キノコペーストを作っておけば
前菜にも使えるしパスタにも使えるので便利ですよ〜
良かった作ってみてくださいね
2 件のコメント:
色味にトマトとか入れるといいですね。
でもそれだと、トマトのパスタになってしまうかな・・・。
生バジルとか飾るのもいいかも。
心姫さん
ほんと、トマトとか入れたらよかったですね～
これだと完全に手抜きですもんね（笑）
また、作る事があれば今度はアレンジして作りたいと思います
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