イタリア料理の名前の由来（その他）

昨日、一昨日とイタリア料理の名前の由来に付いて書いて来ましたが、

せっかくなので、他にもちょっとだけ紹介したいと思います

日本のイタリア料理のメニューの中で

多分、1番使われているのが

「ポモドーロ」だと思います

ポモドーロは「トマト」です

なので、トマトを使った料理にポモドーロって付いている事があります

そして、次に有名なのは

「ペペロンチーノ」です

ペペロンチーノと言えば、ニンニクと唐辛子のパスタですよね

そうです！ 唐辛子って意味なんですよ

ただ、日本人がイメージするペペロンチーノのパスタですが、

正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」です

ニンニクとオイルと唐辛子のパスタって意味です

続いて

「ボンゴレ」

ボンゴレは「アサリ」です

イタリアでもアサリが採れる所は多いみたいで

結構、色んな地域のレストランで見る事が出来る料理ですね

ちなみに「ロッソ」「ビアンコ」って語尾に付いている場合がありますが、

これは、ロッソが「赤色」ビアンコは「白色」って事で

トマトソースベースなのか、オイル系なのかって事ですね

「トンノ」はツナ（マグロ）です

イタリア北部にあるトリノという街では

トンナートってソースがありますが、

ツナを使ったソースって事です

トリノでトンノはややこしいですね（笑）

具材以外で名前が付いているのは

「アラビアータ」です

ちょっと前にも書きましたが

「怒った」って意味で、

唐辛子が入ったトマトソースを食べると

顔が真っ赤になって怒っている様に見えるから付いたらしいです

あとは、人の名前が付いている料理名ですね

「マルガリータ」は、イタリア王女の名前がピザの名前になってます

マルガリータ王女にピザを出した所

王女がすごく気に入って名前が付いたと言われてます

「カルパッチョ」は、イタリアの画家の名前です

画家のカルパッチョが好きな料理だった為に

この名前になったとか、

カルパッチョの絵画の色使いが、

料理のカルパッチョにそっくりだったとか諸説あります

以上、

三日間に渡って

イタリア料理のメニューを紹介して来ました

もちろん、紹介した以外にも沢山の料理がありますが、

これだけ押さえておけば、イタリアンレストランに行っても困る事は少ないと思います

それでは、皆さん！

Buonapettito！（ボナペティート） 召し上がれ！（笑）