2014/06/12

クッキーとビスケットの違い

昨日の記事紹介したお菓子をクッキーと書きましたが
パッケージには、ビスケットって書いてあったんですね
ワタやんさんの指摘で気がつきました (;^_^A

あんまりというか、全然パッケージの裏の詳しい解説?まで読まないので
こんな事が起こるんでしょうね

と、言う事で
ビスケットとクッキーの違いについて調べてみました


すると、大きく分けて三種類ある事が判明しました

ビスケット
クッキー
クラッカー

言葉だけ聞くと
なんとなく違う感じがしますが、
どこがどの様に違うのかまでは分かりませんよね

調べてみると、大きく分けると
①見た目が手作り風かどうか?
②糖類、脂分の量など
③イースト菌や酵素が入っているかどうか?
の三つの項目があるらしいです

この決まりですが、
(社)全国公正取引協議会連合会という所でちゃんと審査しているみたいです
それと、もう一つ
(社)全国ビスケット協会という会社もあるみたいです

正直、こんな風に書いても分かりづらいですよね(笑)

簡単に説明すると
まず、ビスケットというカテゴリーがあります
そのカテゴリーの中に
クッキーとクラッカーが入ります

クッキーとクラッカーの違いは、イースト菌や酵素が入っているかどうかです
入っているのがクラッカー
入って無いのはクッキーです

なので、昨日の記事のお菓子をクッキーって書きましたが
大きく間違った事では無いみたいです(笑)

イギリス英語では焼き菓子全体をビスケットって呼ぶらしいです
なので、イギリスのお菓子だったのでビスケットって表示されていたのかもしれません

ちなみに、アメリカ英語では、
クッキーやスコーンをビスケットって呼ぶらしいです

ただでさえややこしいのに、
イギリスとアメリカでも違うので余計に分かりづらいですよね(笑)

あと、これだけ厳しく?分けられているのは、
日本だけみたいですね
ちゃんと区別出来るのは良い事でしょうが、
わざわざ、大きな会社を設立してまで仕分けをするのはどうなんでしょうね?

で、昨日のもう一つの方の「ビスケット」ですが(笑)
こちらです


パッケージには「SHORT BREAD」って書かれています
短いパンって意味でしょうかね
ここでパンが出てくるとややこしいですが(笑)
裏を見ると、これも昨日と同じでビスケットって書いてありましたよ

中身はこんな感じです


カロリーメイトに近いですね(笑)
味と食感ですが、
昨日のクッキーじゃ無かったビスケットのチョコチップが入って無い物です(笑)

バターの風味とかほとんど一緒でした(笑)

なので、昨日の方が良いか
今日のビスケットが良いかは好みでしょうね

とにかく、記事が長くなってしまいましたが
クッキーやビスケットの違いがはっきりしたので良かったです

12 件のコメント:

  1. しばいつん2014年6月13日 0:36

    こんばんは。やっぱチョコチップが入っていないと
    カロリーメイトとおんなじに見えますね。
    そういえば、どこかの国では「プリングルス」をビスケットにしようと
    したって聞きました。税金をかけないようにするって・・・。
    ポテトチップスだと税金がかかるのでビスケットと言い張ったとか・・・。
    一度ビスケットになったけど、後にポテチになったとか・・・。

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    1. しばいつんさん
      見た目も形もカロリーメイトですよね(笑)
      税金対策の為にそんな事をする所もあるんですね
      あんまり区別するのも良く無いと思いますが、
      税金逃れをする会社も許せないですね

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  2. 読むほどにわかったような わからないような…
    いや わからないかな~ やっぱり(´・ω・`;) 
    アメリカやイギリスにないのに 詳細にこだわるあたりは いかにも日本(笑)

    ①見た目手作り -ってのも可笑しいですね
    「クッキー」という響きはなんとなく手作りっぽい感じ♪

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    1. 蓮見さん
      ややこしくて分かりづらいですよね
      でも、日本らしい法律と言えばそうですよね(笑)
      手作り感は、その識別している会社が決めるんでしょうね

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  3. 会社まで設立しといて、
    基準が、手作り風、って・・・。
    このシリーズのお菓子好きです。
    バターが濃厚な感じがして。

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    1. 心姫さん
      もう少し詳しい区別の仕方にして欲しいですよね
      これは手作り感が無いからクッキーじゃ無い!
      って言われても、う~ん?って感じですよね(笑)

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  4. パッと見た感じで、これはクッキーだぁとか、
    何となく区別がつくような気がしますよ。
    説明は難しいけれど・・・(笑)

    私もバター味の濃いのが好きですよ。

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    1. なこさん
      手作り感とか何となく、理解は出来ますが、
      それにしても曖昧ですよね(笑)
      まぁ、美味しければどちらでもOKですよね(笑)

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  5. まゆみさん2014年6月13日 21:08

    またまた記事とは関係ないけど、
    民主党時代の事業仕分けを思い出しました(笑)
    私の個人的な仕分け方法は歯にくっつくのがクッキー
    歯にくっつかないのがクラッカーかな?(笑)

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    1. まゆみさん
      まゆみさんの仕分け方法は面白いですね(笑)
      自分の中だと、口の中の水分が一気に持って行かれるのがクラッカーって感じがします(笑)
      でも、仕分けるって聞くと民主党の事業仕分けは思い浮かびますよね(笑)

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  6. こんばんは。

    ヘンな コメントで ご迷惑を
    お掛けして しまいました~

    けど・・・  やっぱり わからないような・・・
    しかし 自分では 区別が 出来てるような ・・・・ 

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    1. 副会長のワタやんさん
      いいえ、コチラこそ助かりましたよ(笑)
      クッキーの記事を続けて書いても書く事が少なかったんですが、
      違いを調べる事で記事が埋まりました(笑)
      これからも疑問があったら言ってください
      可能な限りは調べます(笑)

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