半夏生

昨年も記事にしたんですが、

7月2日は「半夏生」という日らしいです

タコを食べる習慣があるらしく

半夏生自体は、イタリアに全く関係ないですが（笑）

今年もタコを使って料理を作ってみました

欧米では、タコって嫌われ者のイメージがありますが、

イタリアやスペインではタコは普通に食べるんですよね

この辺りも日本と食文化って似てる気がしますよね

で、本題のタコの料理ですが、

昨年は、タコとセロリのサラダでした

サラダの作り方は昨年の記事を読んでください

今年は、

タコのペペロンチーノを作ってみました

今回も作り方は簡単です

タコをスライスします

ただ、今回使ったタコが生だったので、

生のタコって切るのが難しいですね（笑）

スライスにしたかったんですが、

タコのぶつ切りになってしまいました

あとは、フライパンにオリーブオイルを入れて

スライスしたニンニクをきつね色になるまで弱火で炒めます

きつね色になったら、タコと唐辛子を入れて

チョットだけ火を通します

お刺身用のタコなので、そんなに火の通りを気にする必要はありませんでした

あとは、お皿に盛ったら完成です（笑）

めちゃくちゃ簡単です

タコのコリコリした食感とかが美味しいですよ

もちろん、お酒にもバッチリ合います（笑）

このタコのペペロンチーノをソースにして

パスタと絡めて食べても美味しいと思いますよ

今回の料理に合わせるワインは、
もちろん、コチラの「ロエロアルネイス」です

この地域が世界遺産に登録されたので、
しばらくは、この地域のワインを押して行きたいと思います（笑）

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