ピザ職人さん、おめでとう！

イタリアのピザ職人の技が
このたび、
ユネスコの無形遺産に登録される事になりました（笑）

南イタリアのナポリは
ピザ発祥の地とされていて
そこでは、ピザ生地を空に投げたり
指でクルクルと回しながら
生地を伸ばす技があります


今では、パフォーマンスとして
世界大会みたいな事も行われていますが
本来は生地に効果的に空気を含ませる為だそうです

ナポリのピザ職人達は
「（サッカーの）ワールドカップで優勝したような気持ちだ」
って盛り上がっていますし

イタリアの農林大臣も
「イタリアの食とワインという
文化遺産を守る為にまた一歩前進した」
というメッセージをTwitterで発信したそうです

ナポリのピザ職人ではないですが
サッカーのワールドカップ出場を逃して
イタリアは暗い雰囲気になっていたと思うんですが
今回の明るいニュースが飛び込んできて
イタリア全体が盛り上がってくれると嬉しいですね（笑）

ただ、先ほども書いた通り
空高く飛ばす技は、パフォーマンスの部分が多くて
普段、ピザ生地を伸ばす際には
顔の前くらいまでしか飛ばさないみたいなので
伸ばしている姿を見て
「低い！」
って思わないようにしてくださいね（笑）