2015/12/12

クリスマスカラーパスタ

今日の週末レシピは
クリスマスも近いという事で
色にこだわってみました(笑)

クリスマスカラーといえば
赤、緑ですよね
そこに、ホワイトクリスマスの雪の白も入れてみました

材料はこちらです


赤がトマト
緑はブロッコリー
白はモッツァレラチーズです
(ブロッコリーは他の緑の野菜でもOKです)

作り方は
トマトとモッツァレラチーズは小さく角切りにします
ブロッコリーも食べやすい大きさに切ります

あとは、いつもの様に
みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒めて
色がついて来たら
トマトとブロッコリーを入れて炒めます
(お好みで唐辛子も入れると美味しいです)

ある程度火が通ったら
パスタの茹で汁を入れてソース状にします


あとは、ここに茹で上がったパスタを加えたら完成です

本当にアッ!と言う間ですよね(笑)


最後の仕上げとして
ここに雪のイメージのモッツァレラチーズを乗せます


はい!
これでクリスマスカラーのパスタの完成です

ちょっと、パスタの黄色が強いので
あんまりクリスマスカラーって感じでは無いですよね(笑)

味は、定番のトマトソースって感じで
間違いが無い味です(笑)

よかったら
クリスマスに関わらずぜひ作ってみてくださいね

さて、今日のワインですが
この前紹介したスパークリングワインを改めて紹介したいと思います

この前紹介したのは
カデルボスコってワイナリーが造っている発泡酒です
自分がイタリア時代に唯一プレゼントをしたワインです

日本というか世界中で1番有名で美味しい発泡酒は
フランスのシャンパンですよね

イタリアでも発泡酒って言えば
ほとんどの人がシャンパンって答えるかもしれないですが
でも、有名なのはシャンパンですが
美味しいのは「フランチャコルタ」って答える人もいるかもしれません

そうです!
フランチャコルタって言うのは
イタリア版のシャンパンに当たります

さらに、そのフランチャコルタを生産しているワイナリーの中でも
トップクラスに位置するのがカデルボスコ社って言われてます


このカデルボスコが造ったスプマンテ(発泡酒)は
なんと!
イタリアサッカーのセリエAの優勝が決まったチームが
シャンパンファイト(ビールかけ)に使うほど有名なワインです

美味しさでは、フランスのシャンパンにも負けないと思いますが
ただ、歴史が浅いんですよね
シャンパンは何百年の歴史がありますが
フランチャコルタは、ここ20年くらいしか歴史がありません

でも、あと何十年かすると
世界中で1番有名な発泡酒は

2 件のコメント:

  1. まゆみさん2015年12月13日 0:01

    ブオナセーラ!
    めっちゃ簡単で美味しそう!
    ブロッコリーが最近安く出回っているので食べてみたいですね(*^。^*)

    サッカーチームのシャンパンファイト!(@_@。
    たっかいワインなのにもったいない~
    やっぱセリエAだけあって庶民の感覚とは違うんでしょうね?

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    1. まゆみさん
      ブロッコリーも最近は安いですよね
      他の野菜を混ぜて作っても美味しいと思いますよ

      ほんと、日本のビールかけもそうですが
      ガンガン人にかけているので勿体ないですよね
      浴びるより飲んだ方が良いですよね(笑)

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