イタリア料理の定番の「ドリア」です
有名な格安イタリア料理チェーン店では、
ミラノ風ドリアが大人気らしいですが、
イタリアに行って、レストランで
「ドリアを下さい」と言っても通じません
なんで、急にこんな事を言うのかというと
カップヌードルのミラノ風ドリアという商品を買って来ました
このカップヌードルの味の紹介は後日したいと思いますが、
今回は、ドリアはイタリアには無い事は知っていたんですが、
何時頃から日本で作れらたのか興味が湧いて来たので少し調べてみました
すると、作ったのは、横浜にある
「ホテルニューグランド」の初代料理長のサリー・ワイルさんが作られたそうです
ちなみに、年代としては、1926年（大正15年）にホテルが開業しているので、
その頃に考えられた料理みたいです
なんと、このホテルは、ドリア以外にも
ナポリタンも発祥だと言われています
さて、当時のドリアには、上にはチーズが乗ってなくて
ご飯の上にエビのクリーム煮が乗った物を
オーブンで焼いたのが始まりらしいです
その後、別の料理長が、
その上にチーズを乗せて焼くようになったそうです
しかし、これは日本の話ですよね
なんと、このドリアって名前で通用する国があるそうなんです
それは・・・
フランスです
イタリアにはドリアが無いのに、
その隣の国のフランスにはドリアってあるのが不思議ですよね（笑）
このフランス料理のドリアは、
パリのレストランが、
イタリアの貴族「ドリア一族」の為に作った物らしいです
どんな料理だったのか写真とかが無かったので分かりませんが、
イタリアの国旗の３色
赤・白・緑にちなんで
トマト・鶏肉・キュウリを使った料理らしいです
どちらかと言えば、サラダみたいな感じなんですかね？
日本のドリアとは似ても似つかない物ですね（笑）
で、現在のフランスでドリアを頼むと
きゅうりを添えた料理が出てくるらしいです（笑）
まぁ、実際の料理は、〇〇のドリア風って感じになっているそうですよ
もし、イタリアに行った時にドリアが食べたくなっても
ミラノ風ドリアなんて料理は無いので気をつけてくださいね
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価格:379円
(2013/11/29 23:48時点) 感想(0件) |
10 件のコメント:
おはようございます。
面白いですね。
イタリア料理と思っても、そのイタリアに無いとは。
また、それがフランスにあるのも驚きですね。
ドリアー族というと、どっかの南国の一族みたいに聞こえますね。
ナポリタンがないのは知ってましたが、
まさかドリアが無いとは・・・。
ラザニアとかは大丈夫でしょうか？
しかし、ドリアを考え付いた人は凄いですね。
私も子供たちもドリア大好きなんですよ。
ドリアとかゾウスイ、大好きですよ～
お鍋をした時は必ず最後にご飯を入れてゾウスイにして食べます。
日本のイタリア料理店にはドリアがありますね。
ドリアって日本人好みの料理なのかも知れませんね。
また一つ物知りになった気分です！
こんばんは。
日本にあって他国に無いものですね。
ちょおと間違えるとドリアンになる・・・。
ドリア・・ドリアン・・・。
ランスロットさん
イタリアには無い事は知っていましたが、
まさか、フランスに料理は違いますが、
同じ名前の料理がある事にはビックリしました
いつもながら、世界には驚くことがいっぱいです（笑）
心姫さん
ドリアってもう日本のイタリア料理に無くてはならない物ですもんね
ちなみにラザニアはありますよ
正式には、ラザーニャって呼びます
なこさん
お米を使っているので、日本人向けの料理なんでしょうね
お鍋にもご飯を入れると美味しいですもんね
ご飯を食べていると日本人で良かったって思いますね（笑）
しばいつんさん
ドリアンは食べた事無いですが、
間違えると嫌ですね（笑）
イタリア料理店にいくとどこも普通にありますよね？
はじめてしりました びっくりですけど
県民ショーで 当たり前に思ってるメニューが実は…っていうのとか
世界中にある 摩訶不思議なお寿司とか を思うと
イタリアにないドリアもが 日本やフランスにあるのもありかなー（笑）
蓮見さん
日本料理でも、地方によって知らない事が多いですからね
世界に行くともっと多くなるんでしょうね
ドリアは、もう日本のイタリア料理店には無くてなならない料理ですもんね
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